小满节气为什么要吃野菜？ 吃苦菜有利于身体健康

        不同节日的变化意味着天气的变化。小满节气前后天气逐渐转暖，雨水增多，对农业发展十分有利。这个时候，地里的野菜长得非常茂盛，可以作为美味的菜肴。节气期间挖野菜食用是一些地区的传统，做法很多，是非常好的选择。

        吃野菜是风俗

        小满时挖野菜已经成为一些地区的传统习俗，吃野菜也有利于健康问题。满小也是夏季的第二个节气。树下的田野里再也看不到光秃秃的沙子，绿草和野花已经悄悄地覆盖了大地。五月节到了，正是挖野菜的好时候。与30年前生鲜店和市场卖的蔬菜品种相比，南北方的蔬菜品种很多，以前见过的都吃不上，但水汪汪的野菜一直没有被人们遗忘。

        流行吃野菜

        地区的饮食可以表现出一定的特色，在小满季节吃野菜是非常流行的传统。除了小满吃馒头的传统，很多老南京还保留着小满吃苦菜的习俗。众所周知，苦菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质、胆碱、糖、核黄素、甘露醇等能满足人体所需的营养物质，具有清热解毒、凉血的作用。《本草纲目》记载着：“（苦苦菜）长期服用能安心益气，轻身、耐老。”。”在医学上，抱茎小苦菜用于治疗发烧，古人用它来醒酒。苦菜的烹饪方法也有很多，清炒、凉拌、炒肉、腌制、煲汤，都是适合的，真的好吃又健康。

        预防一些疾病

        健康是许多人关注的焦点。小满季节吃野菜可以预防一些疾病，有些地区也有吃苦菜的习惯。主要原因是苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐、维生素等营养成分。能清热、凉血、解毒，对疔疮、吐血、流鼻血、便秘、感冒等有很好的预防作用。消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、菌痢、感冒发烧、慢性气管炎、扁桃体炎有一定疗效。还可预防和治疗糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。